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Polvo de hornear caducado: ¿qué hacer con él?

La levadura seca instantánea no puede faltar en nuestra cocina. Ya sea para hacer una receta de pan, para levantar la masa o para hacer una tarta, es un ingrediente imprescindible. Sin embargo, es posible usarlo desactualizado para varias funciones.

Cuando caduca, este polvo de hornear para hacer pan no debe desecharse necesariamente. Este producto, que te puede ayudar a hacer un brioche que suavice nuestras preparaciones culinarias, te puede servir para dos consejos.

Este polvo de hornear no debe utilizarse después de la fecha de caducidad.

Este ingrediente, que le da un aspecto suave a una barra de pan, debe usarse con cuidado. Y por una buena razón,  este producto que se encuentra fácilmente en el supermercado  parece efectivo cuando se usa en agua. Si mezclas la levadura con agua tibia durante 15 minutos, observarás que burbujeará, una reacción química similar a la del polvo cuando aún es utilizable. Sin embargo, si ha caducado, no se debe incorporar si se quiere hacer una receta de brioche o de repostería. Agregar levadura rancia a la masa puede ser peligroso para la salud debido a la fermentación. Mirando el envase, sabrá si puede conservar este sobre o tirarlo.

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Levadura en polvo – Fuente: Les Echos

¿Con qué puedo sustituir un paquete de polvo de hornear?

Si quieres hacer repostería y no tienes este ingrediente para leudar el pan, siempre hay soluciones, entre ellas el bicarbonato. Aunque es preferible usar harina y levadura para tus recetas, este polvo puede ser un sustituto puntual del sistema D. Si no cuentas con este ingrediente que hace que la preparación se hinche, entonces usa una cucharada de café para tu masa de pan. Para tener mejores efectos que su masa de pizza o pasteles, elija agregar  una cucharadita de jugo de limón  o vinagre a la mezcla. Estos elementos multiplican por diez la eficacia de este polvo de hornear del sistema D. Este polvo blanco ya tiene un sabor salado. Por lo tanto, será necesario saltarse la pizca de sal en una masa o panecillos. ¿Sin inspiración? Esta tarta de chocolate sin azúcar hará las delicias de tu paladar y el de tus invitados.

¿Qué hacer con este ingrediente imprescindible para los panaderos?

Si sus sobres de polvo de hornear han pasado su fecha de caducidad, aún puede usarlos para otras funciones. Esto te ahorra desperdicio de comida y te da otros beneficios además de hacer pan. Por ejemplo, puedes usarlo para  improvisar un abono natural para tu jardín.. Para ello, mezcla levadura seca o instantánea en 2 litros de agua y riega tus plantas con este líquido. Este truco es para usarlo una vez a la semana para alimentar a tus plantas. Si este polvo que puede ser reemplazado puntualmente por bicarbonato de sodio es útil para aquellos que tienen un pulgar verde, es porque contiene muchos nutrientes de vitamina B1, B3, B6 y B8 que enriquecen el suelo en el que crecen las plantas de su jardín. Un argumento convincente para aprovechar la levadura rancia.

Use este ingrediente para hornear para hacer compost

Como habrás entendido, la levadura es un concentrado de nutrición para las plantas aunque esté caducada. Es por ello que no debes dudar en añadirlo a este pequeño cubo  para enriquecer la tierra de tu jardín. Esto fermentará los detritos que usas para este fertilizante natural. Si no tiene un pulgar verde, es importante conocer las técnicas correctas. Estos 10 consejos de jardinería le permitirán transformar verdaderamente su exterior.

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Levadura orgánica – Fuente: spm

¿Cuánto tiempo guardas este ingrediente que puede hacer que la pasta se hinche?

El tiempo de conservación de la levadura depende de su tipo pero también del lugar donde la guardes. La levadura seca activa dura más porque contiene la menor cantidad de humedad. Para conservarlo durante mucho tiempo, será necesario colocar estos sobres en un lugar seco y resguardado del sol como una despensa o alacena. La levadura fresca es muy húmeda, de ahí su rápida caducidad. Para almacenarlo el mayor tiempo posible, póngalo en el refrigerador a una temperatura de 4 grados o menos, donde puede durar hasta 3 semanas. Si lo coloca en una bolsa térmica, este producto se podrá usar por más tiempo. Se recomienda utilizar levadura fresca mantenida seca hasta los próximos 3 días. Si quieres utilizar  este polvo ideal para la preparación de pasta dulce o salada, le recomendamos que elija la bolsa instantánea porque tiene una mejor vida útil. Para preparar la tarta invertida de piña de nuestra infancia , necesitarás polvo de hornear pero también otros ingredientes para un momento gourmet.