Hay muchas cosas que se pueden reutilizar gracias al arte del reciclaje, como las cáscaras de plátano, que en lugar de tirarlas se pueden utilizar para cocinar. ¿Pero cómo? Averigüemos juntos.
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Los plátanos son una fruta muy apreciada y rica en nutrientes, y si los consumes en cantidad en casa seguramente tendrás que lidiar con las cáscaras , que sin embargo no debes tirar porque siempre pueden ser útiles.
¿Sabías, por ejemplo, que se puede cocinar con cáscaras de plátano ? Puede que te parezca extraño pero con cáscaras sencillas es posible crear platos sabrosos y saludables. Veamos juntos qué puedes preparar con estas cáscaras y cómo reciclarlas.
Cáscaras de plátano: así es como puedes usarlas para cocinar
Ricas en propiedades, las cáscaras de plátano son realmente beneficiosas y por eso conviene consumirlas. Pero no sólo eso, porque también se pueden utilizar para elaborar un abono orgánico o para combatir arrugas y manchas en la piel, gracias a la presencia de las vitaminas que contienen, además de magnesio, potasio y hierro.
Mucho más que simples cáscaras de plátano, en algunos casos pueden convertirse en ingredientes útiles en la cocina. Esto lo demostró un estudio que mostró cómo las cáscaras de plátano, si se muelen hasta convertirlas en harina , se pueden utilizar para hacer productos horneados. Un resultado que resultó excelente según los participantes, que dijeron estar satisfechos.
Las cáscaras de plátano también son ricas fuentes de potasio y fibra, por lo que pueden ser un ingrediente verdaderamente saludable, sobre todo cuando los platos que se preparan son dulces para los niños, quienes así absorberán los nutrientes. Pero no necesariamente tienes que usar solo harina de cáscara de plátano; basta con mezclar el 75% de esta harina con el 25% de la normal y el resultado será sensacional.
Por eso, para los amantes de experimentar en la cocina, esta solución es verdaderamente original y permite reutilizar mejor un alimento que nunca jamás debe desecharse. Además, la harina elaborada con cáscaras de plátano puede durar hasta tres meses. Pero ¿por qué centrarse sólo en recetas dulces cuando las cáscaras de plátano también se pueden utilizar para preparaciones saladas?
Por ejemplo, puedes hacer cáscaras de plátano al curry . Una receta oriental que se elabora simplemente juntando 4 cáscaras de plátano, 2 cucharaditas de curry, una cebolla, un vaso de cerveza, una guindilla, un poco de sal y una cucharada de aceite. Este último se debe verter en una sartén, donde luego se sofreírá la cebolla picada y donde se añadirán las pieles cortadas en trozos. Luego déjalo dorar durante unos 5 minutos y luego agrega la sal y la guindilla al curry. Continuando revolviendo, vierte la cerveza en la cacerola y luego sube el fuego para permitir que se evapore. Luego baja el fuego y vierte un cazo de caldo de verduras o agua y luego continúa cocinando durante 1 hora aproximadamente.
De lo contrario puedes preparar cáscaras marinadas fritas , para servirlas como un fantástico aperitivo. Para 4 personas pueden ser suficientes 2 cáscaras de plátano, que se deben cortar en tiras a lo largo y luego dejar macerar durante 20 minutos en una mezcla de vinagre de manzana, salsa de soja, pimentón, piloncillo, ajo picado, comino y canela. Después de triturar, sofreír las pieles en aceite caliente y retirarlas del fuego cuando la superficie esté dorada. Como ves, hay muchas ideas para utilizar las cáscaras de plátano en la cocina. ¿Y tú qué estás esperando?
