La naranja y el limón son dos deliciosos cítricos con múltiples usos. Además, se sabe que son excelentes aliados para nuestra salud. Sin embargo, no nos beneficiamos por completo de los beneficios de estas frutas. De hecho, es bastante común deshacerse de la cáscara de los dos cítricos después del consumo. Lo cual es una pena porque debes saber que la piel de estas frutas está llena de vitaminas y beneficios que irás descubriendo. He aquí por qué no deberías tirar más las cáscaras de naranja y limón.
Generalmente amargas e indeseables, las cáscaras de naranja y limón rara vez se consideran delicias. Antes de darte las diversas formas de incluirlas en tu dieta, te presentamos los diversos beneficios que puedes aportar a tu salud gracias a las cáscaras de naranja y limón.
Un alimento bajo en calorías
Una cáscara de naranja o limón suele contener 6 kcal. Como referencia, un adulto promedio necesitaría consumir un promedio de 2500 kcal por día. Por lo tanto, las cáscaras pueden ayudarlo a perder peso.
Fibras
Las cáscaras de naranja y limón se componen de casi un 40% de fibra. Eso es casi 4 veces más fibra que sus respectivas frutas. Estos tienen varios beneficios para la salud . Entre estos beneficios podemos encontrar una mejora en el sistema digestivo, colesterol, azúcar en sangre, pero también una importante mejora en la pérdida de peso en personas obesas.
Vitamina C
Se sabe que las frutas cítricas contienen vitamina C. Lo que no sabes es que las cáscaras contienen más que la fruta. Por lo tanto, la vitamina C estimula su sistema inmunológico, pero no solo. De hecho, según un estudio publicado en la revista científica Nutrients, la vitamina C juega un papel fundamental en la salud de tu piel. Según otro estudio, esta vez publicado en el Journal of the American College of Nutrition , la vitamina C podría ayudarte a oxidar un 30 % más de grasa cuando realizas actividad física regular.
Antioxidantes
Los flavonoides contenidos en los dos cítricos son importantes aliados para tu salud. De hecho, estos le permiten deshacerse de los radicales libres, dañinos para la salud.
Cómo usar las cáscaras de naranja y limón
Después de repasar los beneficios de la piel de los cítricos, queda saber cómo consumirlos: Las pieles de naranja y limón son muy poco apetecibles comparadas con sus respectivos frutos. Aquí hay varias ideas que puede usar para usarlos:
– Ya sea para acompañar tus ensaladas o para dar un nuevo sabor a tus platos, es muy interesante rallar la ralladura de los dos cítricos.
– Otra técnica para disfrutar de sus beneficios es simplemente infusionarlos. Para ello, no dudes en secarlos. Envuelve las cáscaras en un paño limpio y deja que se deshidraten. Esto puede tardar hasta 48 horas dependiendo de la humedad del aire. Muele las cáscaras y utilízalas como si fuera una infusión de té. Preparando agua caliente y dejando macerar unos minutos. Puede disfrutar de la bebida fría o caliente según sus deseos.
Sin embargo, para aprovechar los beneficios de estos cítricos, deben proceder de agricultura ecológica para evitar cualquier residuo de pesticidas.
Advertencia: el limón está fuertemente desaconsejado para las personas que sufren de quemaduras o úlceras estomacales.
